Parte de nuestra guía para seguro comercial.
Seguro para restaurantes, bares y hostelería en Missouri
Seguro para restaurantes, bares y hostelería, creado en torno a los riesgos de cocinas calientes, comedores concurridos y atención al público.
Las cocinas se calientan y los comedores permanecen llenos, por lo que un incendio de grasa, un resbalón cerca de la estación de autobuses o una queja sobre seguridad alimentaria pueden dejarlo fuera de servicio durante semanas. BluePeak trabaja con propietarios de restaurantes y hoteles en todo Missouri para preparar coberturas de propiedad, responsabilidad civil, licores y compensación para trabajadores que reflejen cómo funciona realmente el lugar. Nos tomamos el tiempo para comprender su menú, sus horarios y su personal para que la póliza se ajuste a la operación en lugar de a una plantilla genérica.
A quién servimos
- Restaurantes, cafeterías y cafeterías de servicio completo
- Bares, tabernas, cervecerías y salas de grifería.
- Cafeterías, panaderías y conceptos de comida rápida e informal.
- Camiones de comida, empresas de catering y vendedores ambulantes
- Hoteles, salones de banquetes y espacios para eventos.
Riesgos comunes en su industria
- Un incendio de grasa en la freidora o en el sistema de campana daña la cocina y obliga a cerrarla
- Un huésped se resbala en un piso mojado o se tropieza cerca de una entrada y se lesiona
- Una queja por enfermedad transmitida por alimentos se remonta a su cocina
- Una cámara frigorífica o congelador falla de la noche a la mañana y estropea el inventario
- Un cliente que recibió servicios excesivos sufre un accidente después de irse y la empresa se menciona en el reclamo.
Coberturas recomendadas
Un escenario de ejemplo
Un incendio en la freidora se propaga al sistema de campana y cierra la cocina durante tres semanas. La cobertura de propiedad comercial normalmente respondería a los daños por incendio, mientras que la cobertura Ingresos del negocio está diseñada para ayudar a reemplazar las ganancias perdidas durante el cierre.
Sólo ilustrativo. La cobertura de un siniestro determinado depende del formulario de póliza, sus exclusiones y endosos, los límites y los hechos de la pérdida.
Por qué BluePeak Digital
Como agencia independiente, no estamos vinculados a una sola empresa, por lo que podemos presentar su restaurante a varias aseguradoras y comparar cómo cada uno ve sus ventas de licores, equipo de cocina y horarios. Esa comparación es importante en el sector hotelero, donde el apetito de las aseguradoras varía ampliamente y donde los límites a menudo deben ajustarse a su exposición real en lugar de simplemente maximizarse o dejarse en un valor predeterminado.
Suscripción esta industria
Los restaurantes combinan dos de las fuentes más confiables de pérdidas graves en seguros comerciales: cocina comercial y servicio de alcohol, con locales públicos de alto tráfico y una fuerza laboral que cambia constantemente. Los incendios en la cocina y la responsabilidad por bebidas alcohólicas impulsan la gravedad, mientras que los resbalones, cortes y quemaduras impulsan la frecuencia. La entrega añade una exposición automática que muchos operadores no se dan cuenta de que se encuentra en el negocio.
Lo que evalúan los suscriptores
- Operaciones de cocción: freidoras, asadores, wok y combustible sólido, y el tipo y el historial de inspección de la campana de supresión.
- Frecuencia de limpieza de campanas y conductos, quién la realiza y si se conservan registros
- Alcohol como porcentaje de las ventas, capacitación y certificación de servidores, verificación de identidad y cómo se manejan los límites
- Operaciones de entrega y catering, ya sea que los conductores sean empleados o terceros, y si se extraen los registros de conducción.
- Capacidad de asientos, horario de atención, horario nocturno, entretenimiento en vivo y cualquier área al aire libre o de patio
- Rotación de empleados, capacitación sobre cuchillos, freidoras y seguridad de pisos, y programas de calzado y tapetes antideslizantes.
- Manipulación de alimentos, registro de temperatura, procedimientos de alérgenos y documentación de proveedores.
Tipos de reclamos comunes
- Incendios en la cocina que se originan en las superficies de cocción, en los conductos y en la acumulación de grasa.
- Responsabilidad por bebidas alcohólicas que surge del servicio a un cliente ebrio o menor de edad
- Resbalones, tropezones y caídas de huéspedes y empleados en pisos mojados, en cocinas y en áreas de estacionamiento
- Quemaduras, cortes y torceduras de empleados, que impulsan la frecuencia de compensación para trabajadores
- Reclamaciones por enfermedades transmitidas por alimentos, alérgenos y objetos extraños, además de costos relacionados de cierre y reputación
Brechas de cobertura que vemos
- Se supone que la responsabilidad por bebidas alcohólicas forma parte de responsabilidad civil general, que normalmente la excluye para las empresas que sirven alcohol.
- Deterioro y avería de equipos para visitas sin cita previa y refrigeración no incluidos en la póliza de propiedad
- Autos contratados y no propios desaparecidos donde el personal entrega o hace recados de suministros en vehículos personales
- Límites Ingresos del negocio establecidos para un cronograma de reparación en lugar de permisos, inspección y reapertura
- Prácticas laborales y exposición a salarios y horas no abordadas en una fuerza laboral con alta rotación y propinas
Preguntas frecuentes
- ¿La responsabilidad civil general incluye responsabilidad por bebidas alcohólicas?
- Generalmente no para una empresa que vende o sirve alcohol. Los formularios estándar responsabilidad civil general contienen una exclusión de responsabilidad por bebidas alcohólicas que se aplica a quienes se dedican al negocio de fabricación, distribución, venta o servicio de alcohol, por lo que normalmente se necesita una cobertura de responsabilidad por bebidas alcohólicas por separado. Las leyes sobre las tiendas de bebidas varían sustancialmente según el estado. Confirme lo que proporciona su póliza específica.
- ¿Qué seguro cubre la pérdida de alimentos cuando falla una visita sin cita previa?
- La cobertura por deterioro, a menudo combinada con averías del equipo, es la que responde a la pérdida del producto por refrigeración o falla mecánica, ya que la cobertura de propiedad estándar está escrita para causas cubiertas de pérdida de la propiedad misma. Los suscriptores normalmente pregunta sobre antigüedad de refrigeración, alarmas y monitoreo de temperatura. Los sublímites y las condiciones varían según la aseguradora y la forma.
- ¿Somos responsables de nuestros repartidores?
- Si los empleados realizan entregas en sus propios vehículos, la empresa puede presentar un reclamo y las pólizas de automóviles personales con frecuencia limitan o excluyen el uso de entrega. Responsabilidad civil de autos alquilados y no propios aborda la exposición de la empresa. Si utiliza una plataforma de entrega de terceros, revise ese contrato para ver dónde reside realmente la responsabilidad.
La cobertura, las exclusiones y los límites varían según el proveedor y el tipo de póliza. Los requisitos difieren según el estado, la operación y el contrato: revise el texto de la póliza aplicable.
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